quarta-feira, 22 de agosto de 2012

Pacu frito


Sirva ventrecha de pacu frito com mandioca cozida e pirão de caldo de peixe. Uma delícia!

Ingredientes

-1 pacu picado em ventrecha

-sal e alho a gosto

-pimenta-do-reino

-2 xícara (chá) de fubá

-1 xícara (chá) de farinha de trigo

-1 litro de óleo

Modo de Preparo

Tempere as ventrechas com sal, alho e pimenta a gosto. Deixe no tempero durante 2 horas. Coloque o litro

de óleo em uma panela de fritura. Misture o trigo, o fubá, 1 colher rasa de sal e pimenta-do-reino. Retire o

excesso e coloque direto no óleo quente. Frite até dourar. Sirva com vinagrete ou molho tártaro.

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